Global Professional Experts

Home » Certifications » Global Professional Experts

Πιστοποιήσεις επαγγελματικών δεξιοτήτων

Οι πιστοποιήσεις Professional Experts της Global Cert προσθέτουν και συμπληρώνουν γνωστικές και επαγγελματικές δεξιότητες στους Τομείς Εστίασης - Τουρισμού, Τροφίμων, Εμπορίου και Εφοδιαστικής Αλυσίδας.
 

Πού απευθύνεται:

Τομέας Εστίασης - Τουρισμού

  • άτομα που εργάζονται ή θέλουν να εργασθούν σε ξενοδοχειακές επιχειρήσεις, που λειτουργούν σε αστικά κέντρα, σε τόπους θερινών διαμονών, σε λουτροπόλεις και σε αρχαιολογικούς χώρους, με την μορφή του ξενοδοχείου, ξενώνα, οικοτροφείου, επιχειρήσεις επιπλωμένων διαμερισμάτων, επιχειρήσεις θέρετρων από τουριστικούς οικίσκους (μπάνγκαλοους), μοτέλ, τουριστικού περιπτέρου και κέντρου παραθερισμού – διακοπών και κάμπινγκ
  • άτομα που εργάζονται ή θέλουν να εργασθούν σε υποστηρικτική διοικητική εργασία του διοικητικό τομέα του συνόλου μιας τουριστικής επιχείρησης/φορέα/οργανισμού – που κυρίως αναφέρονται στους τομείς των ξενοδοχειακών επιχειρήσεων και των τουριστικών γραφείων
  • άτομα που εργάζονται ή θέλουν να εργασθούν σε σε όλες οι κατηγορίες των επιχειρήσεων επισιτισμού, όπως εστιατόρια, ταβέρνες ,ουζερί, κέτερινγκ κλπ.
  • άτομα που εργάζονται ή θέλουν να εργασθούν σε σε όλες οι κατηγορίες των επιχειρήσεων αναψυχής, όπως μπαρ, κέντρα διασκέδασης, καφετέριες, κλπ.
  • σε εταιρίες και οργανισμούς που επιθυμούν να θέσουν συγκεκριμένα standards στα στελέχη τους για το επίπεδο γνώσεων που έχουν

Τομέας Τροφίμων

  • Αρτοποιοί που εργάζονται ως ελεύθεροι επαγγελματίες σε δικές τους επιχειρήσεις
  • Αρτεργάτες που απασχολούνται σε επιχειρήσεις της επισιτιστικής βιοτεχνίας, του εμπορίου άρτου ή του ξενοδοχειακού-τουριστικού τομέα
  • Αρτεργάτες που απασχολούνται στη βιομηχανία άρτου
  • Αρτεργάτες που απασχολούνται σε μεγάλες αλυσίδες (super markets) του λιανικού εμπορίου
  • Κρεοπώλες που εργάζονται ως ελεύθεροι επαγγελματίες σε δικές τους επιχειρήσεις
  • Εργαζόμενους που απασχολούνται σε επιχειρήσεις οι οποίες δραστηριοποιούνται αυτοτελώς ως κρεοπωλεία
  • Εργαζόμενους που απασχολούνται σε κρεοπωλεία εντός υπεραγορών (super markets) του λιανικού εμπορίου
  • Εργαζόμενους που απασχολούνται σε εργαστήρια επεξεργασίας – τυποποίησης κρέατος, με αντικείμενο την εμπορία νωπού κρέατος, κατεψυγμένου κρέατος, παραπροϊόντων κρέατος και θηραμάτων, νωπού και κατεψυγμένου κρέατος πουλερικών, παραπροϊόντων κρέατος πουλερικών

Χειριστής Τροφίμων και Ποτών (Υγιεινή και Ασφάλεια Τροφίμων)

  • Παντός είδους καταλύματα, όπως ξενοδοχεία, ενοικιαζόμενα δωμάτια και κάμπινγκ κ.α.
  • Όλες οι κατηγορίες των επιχειρήσεων επισιτισμού, όπως εστιατόρια, κέτερινγκ, κ.α.
  • Όλες οι κατηγορίες των επιχειρήσεων αναψυχής, όπως μπαρ, κέντρα διασκέδασης, καφετερίες, κ.α.
  • Επιχειρήσεις της επισιτιστικής βιοτεχνίας και βιομηχανίας
  • Μικρά καταστήματα και υπεραγορές (super markets) του λιανικού εμπορίου
  • Εργαστήρια και βιομηχανίες επεξεργασίας – τυποποίησης τροφίμων και ποτών

Εμπόριο - Εξαγωγές

  • Άτομα που εργάζονται ή θέλουν να εργασθούν σε εμπορικά καταστήματα, με μια ευρεία γκάμα καθηκόντων και εργασιών, που ξεφεύγει από την κλασική εικόνα της πώλησης ενός προϊόντος, αναπτύσσοντας μια ιδιαίτερη αυτονομία και πρωτοβουλία κατά την εκτέλεση των καθηκόντων τους, δηλαδή από την εξυπηρέτηση των πελατών, την ανάλυση και παρουσίαση δεδομένων σε υπολογιστικά φύλλα εργασίας, την άσκηση καθηκόντων ταμία ή και υπαλλήλου λογιστηρίου, τη διαχείριση αγορών, παραλαβών και αποθήκης.
  • Άτομα που εργάζονται ή θέλουν να εργασθούν σε ιδιωτικές επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στον τομέα του λιανικού εμπορίου στους παρακάτω κλάδους (ενδεικτικά και όχι περιοριστικά): Κλάδος του γενικού λιανικού εμπορίου στον οποίο συμπεριλαμβάνονται σούπερ μάρκετ- πολυκαταστήματα, Κλάδος λιανικού εμπορίου τροφίμων, ποτών, καπνού, Κλάδος λιανικού εμπορίου ένδυσης, υπόδησης, καλλυντικών, ειδών οικιακής χρήσης, Κλάδος λιανικού εμπορίου οικιακών συσκευών, Κλάδος λιανικού εμπορίου ηλεκτρονικών υπολογιστών, μηχανών γραφείου και λοιπό λιανικό εμπόριο
  • Άτομα που εργάζονται ή θέλουν να εργασθούν στον δευτερογενή και τριτογενή τομέα της οικονομίας, στο τμήμα πωλήσεων στους κλάδους βιομηχανίας, χονδρικού και λιανικού εμπορίου κάθε τύπου αγαθών καθώς και την παροχή υπηρεσιών συναφών με την πώληση των εμπορευμάτων.
  • Άτομα που εργάζονται ή θέλουν να εργασθούν στο τμήμα πωλήσεων του κλάδους λιανικού εμπορίου κάθε τύπου αγαθών.
  • Άτομα που εργάζονται ή θέλουν να εργασθούν στον κλάδο οικονομικής δραστηριότητας που αφορά στο εμπόριο και αποτελούν πλέον αναπόσπαστο μέρος της εμπορικής λειτουργίας των επιχειρήσεων και ειδικότερα του Τμήματος Προμηθειών, τόσο στο λιανικό όσο και στο χονδρικό εμπόριο.
  • Άτομα που εργάζονται ή θέλουν να εργασθούν στον δευτερογενή και τριτογενή τομέα της οικονομίας, στο τμήμα πωλήσεων στους κλάδους βιομηχανίας, χονδρικού και λιανικού εμπορίου κάθε τύπου αγαθών καθώς και την παροχή υπηρεσιών συναφών με την πώληση των εμπορευμάτων σε πελάτες του εξωτερικού.

Εφοδιαστική Αλυσίδα

  • Άτομα που εργάζονται ή θέλουν να εργασθούν στους χώρους της αποθήκης του εκάστοτε οικονομικού οργανισμού (δημόσιου ή ιδιωτικού), ασκώντας εργασίες όπως Συντονισμός και επιτήρηση εισροών, εκροών, Αποθήκευση προϊόντων/υλικών, Τήρηση (καταχώριση, ενημέρωση, διασταύρωση, επιβεβαίωση κ.ά.) λογιστικών στοιχείων. Οι κλάδοι οικονομικής δραστηριότητας εκτείνονται σε όλο το φάσμα του δευτερογενούς και τριτογενούς τομέα (μεταποίηση και παροχή υπηρεσιών), με σαφή πάντως και αναπτυσσόμενη την κυριαρχία του τομέα των υπηρεσιών (3PL), καθώς και στους κλάδους χονδρικού και λιανικού εμπορίου.
  • Άτομα που εργάζονται ή θέλουν να εργασθούν ως υπάλληλοι γραφείου (διοίκησης) του εκάστοτε οικονομικού οργανισμού, ασκώντας εργασίες όπως Παρακολούθηση των εισροών αγαθών – υπηρεσιών, Παρακολούθηση των εκροών αγαθών – υπηρεσιών, ώστε να επιτυγχάνεται ο έλεγχος των αποθεμάτων, Παρακολούθηση και ο έλεγχος των παραγγελιών των πελατών αλλά και προμηθευτών, Παρακολούθηση των τάσεων της αγοράς. Οι κλάδοι οικονομικής δραστηριότητας εκτείνονται σε όλο το φάσμα του δευτερογενούς και τριτογενούς τομέα (μεταποίηση και παροχή υπηρεσιών), καθώς και στους κλάδους του χονδρικού και λιανικού εμπορίου, με σαφή πάντως και αναπτυσσόμενη, την κυριαρχία του τομέα των υπηρεσιών (π.χ. υπηρεσίες 3PL).
  • Άτομα που εργάζονται ή θέλουν να εργασθούν σε εταιρείες που παρέχουν υπηρεσίες διαμεταφοράς και Logistics, και ειδικότερα στο τμήμα της αποθήκης, ασκώντας εργασίες σχετικές με τη διευθέτηση των εισερχομένων και εξερχομένων.
 

Ύλη

  • Το Syllabus στηρίζεται στις απαιτήσεις των Ελληνικών Εθνικών Επαγγελματικών Περιγραμμάτων, έτσι όπως αυτό είναι δημοσιευμένο στην επίσημη ιστοσελίδα του Ε.Ο.Π.Π.Ε.Π. (http://www.eoppep.gr), εκτός από το γνωστικό αντικείμενο του Χειριστή Τροφίμων και Ποτών (Υγιεινή και Ασφάλεια Τροφίμων), το οποίο στηρίζεται στην κείμενη νομοθεσία, ΥΑ 14708/07 (ΦΕΚ 1616 Β/17-8-2007) «Όροι, προϋποθέσεις και διαδικασία υλοποίησης υποχρε¬ωτικής εκπαίδευσης και κατάρτισης προσωπικού των επιχειρήσεων τροφίμων και των Ελεγκτικών Αρχών και Φορέων του Επισήμου Ελέγχου Τροφίμων») και όπως αυτές ερμηνεύονται από τις αντίστοιχες εγκυκλίους του αρμόδιου Εθνικού Φορέα δηλαδή από τον Ενιαίο Φορέα Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ, www.efet.gr). Δείτε εδώ και την επιστολή του ΕΦΕΤ περί ισοδυναμίας.
 

Ενότητες

  • Εμψυχωτής Τουρισμού
  • Υπάλληλος Υποδοχής / Εξυπηρέτησης Πελατών Ξενοδοχείου
  • Οροφοκόμος
  • Λινοθηκάριος
  • Στέλεχος Τουριστικού Γραφείου
  • Στέλεχος Υποστήριξης Marketing (με πρόσθετη εξειδίκευση στον τουρισμό)
  • Υπάλληλος Κρατήσεων Ξενοδοχείου
  • Μάγειρας
  • Σερβιτόρος
  • Μπάρμαν
  • Μπουφετζής
  • Χειριστής Τροφίμων και Ποτών (Υγιεινή και Ασφάλεια Τροφίμων)
  • Αρτοποιός – Αρτοτεχνίτης
  • Κρεοπώλης
  • Εμποροϋπάλληλος
  • Πωλητής Λιανικής
  • Εξωτερικός Πωλητής
  • Προώθηση Πωλήσεων Λιανικού Εμπορίου (merchandiser)
  • Υπάλληλος Αγορών και Προμηθειών Λιανικού και Χονδρικού Εμπορίου
  • Εξαγωγικό Εμπόριο
  • Διαχείριση Αποθήκης
  • Διαχείριση Εφοδιαστικής Αλυσίδας
  • Στέλεχος Εταιρείας Διαμεταφορών / Διαλογέας
 

Διαδικασία Πιστοποίησης

Κάθε ενότητα εξετάζεται ξεχωριστά σε μία εξεταστική ώρα. Η εξέταση περιλαμβάνει αποκλειστικά και μόνο ερωτήσεις πολλαπλής επιλογής. Με την επιτυχή ολοκλήρωση της εξέτασης, ο υποψήφιος λαμβάνει το αντίστοιχο πιστοποιητικό.